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Un saggio e una biografia che celebra i 125 anni di una delle più prestigiose aziende di biscotti italiane. E’ anche una raccolta di preziosi documenti d’archivio e dati economici, un percorso di ricostruzione analitica di una realtà imprenditoriale che parte dalla provincia bolognese per approdare, nella Capitale, dove il giovane Pietro Gentilini riesce a sviluppare in pochi anni un impero attraverso il sudore di un sano lavoro, una volontà ferrea, una fantasiosa creatività ed una lungimirante mentalità imprenditoriale.